バーミキュラのフライパンは、 20cm・24cm・26cm・28cm（＋深型）とサイズ展開があり、正直かなり迷います。
「結局どれが使いやすいの？」 「最初の1枚ならどれ？」 「20cmで足りる？」
こうやって、一度止まる人は多いと思います。
私自身も、実際とても迷いました。
特にバーミキュラは、普通のフライパン以上に“サイズで使い勝手が変わる”感覚があります。
この記事では、実際に使って感じた違いや、失敗しにくい選び方をまとめています。
深型と通常タイプで迷っている方はこちら
この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。
結論｜1枚なら26cmが一番バランスがいい
1枚だけで考えるなら、26cmはやはり使いやすいです。
理由はシンプルで、
・焼き面積がしっかりある
・メイン料理を作りやすい
・家族分にも対応しやすい
このバランスが取りやすいからです。
ただし、これはあくまで“メイン用途として考えた場合”。
お弁当中心なのか、 少量調理が多いのか、 料理スタイルによって合うサイズは変わります。
サイズ選びで失敗しやすいポイント
使っていて感じるのは、 容量だけで選ぶと失敗しやすいということです。
例えば、
「小さい方が扱いやすそう」
と思って20cmを選ぶと、 メイン料理ではやはり窮屈です。
逆に、
「大きい方が万能そう」
と思って28cmへ行くと、
重さや収納で存在感が出やすく、また扱いにもコツが必要になるため、
使用頻度が減ってしまう原因になりかねません。
また、深型も万能に見えますが、
炒め物や焼き料理では通常タイプの方が扱いやすく感じる場面も多いです。
バーミキュラのフライパンは、温度管理が仕上がりに影響しやすいフライパンです。
深さを活かして食材を重ねるように使うと、温度が落ちやすくなることもあります。
そのため、
「何を作ることが多いか」
ここから考えるのが失敗しにくいと思います。
20cm｜少量調理や入門用として使いやすい
20cmは、軽くて扱いやすいサイズです。
特に相性がいいのは、
・トースト
・お弁当作り
・朝食
・目玉焼き
・少量調理
この辺でしょうか。
実際、トースト用途は満足度が高いです。
均等に火が入り、サイズ感もちょうどいい。
また、初めてバーミキュラを使う人にとっても入りやすいサイズだと思います。
ただ、メイン料理をしっかり作ろうとすると、やはり小さいです。
なので20cmは、
“まず試してみたい”
“サブ用として使いたい”
“トースト用として使いたい”
“一人用など少量調理で使いたい”
というような方には大変おすすめできるサイズである一方、
メイン用途で考えると小さすぎるサイズかなと思います。
24cm深型｜煮る・炒めるを両立しやすい万能タイプ
24cm深型は、深型シリーズの中でも扱いやすいサイズ感だと思います。
深型が気になる人が、最初に選びやすいのもこちらのサイズです。
特に、
・煮込み料理
・スープ系
・蒸し感覚で仕上げる料理
・油はねしやすい料理
・揚げ物
この辺りとの相性が良く、普通のフライパンと鍋の中間のような感覚があります。
一方で、26cm深型までいくと、面積もしっかり広くなるので、容量的にも存在感が出やすいです。
そのため、
「深型は欲しいけど、大きすぎるのは避けたい」
という人には、24cm深型はちょうど扱いやすいサイズだと思います。
実際、
26cm浅型をメイン
24cm深型をサブ兼万能用
という組み合わせで使っている人も多い印象があります。
炒め物や焼き料理は26cm浅型、
煮る・揚げる・汁気のある料理は24cm深型、
と自然に役割分担しやすいです。
なので、24cm深型は、
“深型デビューしやすい万能サイズ”
という感覚に近いと思っています。
26cm｜一番出番が増えやすいサイズ
私自身、一番出番が多いのは26cmでした。
理由はやはり、ちょうどいいからです。
・メイン料理を作りやすい
・焼き面積に余裕がある
・野菜を広げやすい
・家族分にも対応しやすい
特に炒め物は差が出やすいです。
食材を重ねすぎると温度も落ちやすくなるので、
面に多少余裕があるくらいのサイズ感の方が上手に仕上げることができる印象です。
その点、26cmは食材を広げやすく、焼きやすさとのバランスが取りやすいです。
「まず1枚で焼き料理を幅広く使いたい」
という方には、26cmはおすすめできるサイズだと思います。
28cm｜大量調理や家族向け
28cmは、しっかり量を作りたい人向けのサイズだと思います。
・作り置き
・一度にまとめて調理したい
また、野菜をたっぷり使った炒め物が多いという方にも、
２８cmはおすすめサイズです。
（しっかりと面全体に食材を広げて使うことでシャッキリとしたバーミキュラらしい仕上がりになります）
こういった使い方には相性がいいと思います。
また、例えば
・大きめのステーキを同時に焼きたい
・フレンチトーストを複数枚並べたい
・トーストを一度に2枚焼きたい
のように、“焼き面積が欲しい料理”でも便利には便利です。
ただ、実際に使っていて感じるのは、
「広い＝簡単」
ではないということです。
特にバーミキュラは、火の入り方や温度管理が仕上がりに影響が出やすいフライパンです。
サイズが大きくなるほど、
中心だけ先に焼けやすい
外側との火の入り方に差が出やすい
という感覚があります。
綺麗に均等に火を入れるためには、
途中で火のあたる面位置をずらしたり、火加減を調整したりする必要があります。
大量調理でも同じで、
食材を一気に入れると温度が落ちやすく、扱いは少し難しくなります。
なので、
「とにかく大きければ便利」
という印象ではありません。
“大きいサイズを使いこなせる人向け”
という感覚で選んだ方が安心できると思います。
その意味でも、最初の1枚としていきなり28cmを選ぶよりは、まず26cmあたりから入る方が扱いやすい人は多い気がします。
料理別に見ると選びやすい
実際は、作る料理から考えるとサイズを決めやすいです。
20cm
・トースト ・お弁当 ・朝食 ・少量調理
24cm深型
・パスタ ・煮込み ・スープ系 ・揚げ物
26cm
・野菜炒め ・ハンバーグ ・メイン料理全般 ・普段使い
28cm
26cmに加え・家族分調理 ・作り置き ・大量調理
このような感覚で考えると、かなり選びやすくなるように思います。
実際に使っていると自然に役割が分かれる
使っていると、自然と役割が分かれてきます。
26cm → メイン
24cm深型 → 煮込み・万能
20cm → 朝食やお弁当・少量調理・トーストや目玉焼き
28cm → 大量調理や大きな食材の焼き料理
私自身はこんな感じです。
ふるさと納税という選択肢もある
バーミキュラのフライパンは、ふるさと納税の返礼品としても選べます。
サイズが決まったあとに、検討する人も多い選択肢です
まとめ
サイズごとの特徴を整理すると、こんなイメージです。
26cm → メイン用途の中心
24cm深型 → 煮る・万能用途
20cm → 入門・朝食・少量調理
28cm → 大量調理
迷った場合は、まず26cmを基準に考えると選びやすいと思います。
しかし、最終的には
「どんな料理を一番作るか」
ここでかなり変わります。
サイズだけではなく、普段の料理スタイルから考えるのが、失敗しにくいと思います。
関連記事
コメント