鍋で炊いたご飯って、
やはり炊飯器とは違う美味しさがあります。
実際にいろいろ使ってみて感じたのは、
「一番美味しいもの」と
「毎日続けやすいもの」は、
また別だということです。
特にライスポットは、
“鍋炊きごはんの美味しさを、日常に落とし込みやすい”
ここが他と大きく違いました。
今回は、
土鍋
炊飯専用土鍋
オーブンポット2
ライスポット
実際に使って感じた違いを、
リアルにまとめていきます。
土鍋は、やっぱり美味しい
正直、
ごはんの美味しさだけで言えば、
上手く炊けた時の土鍋の満足感は本当に高いです。
粒立ち
香り
甘み
炊き上がった瞬間の空気感まで違う。
「ちゃんと鍋で炊いたごはん」
という感じがあります。
ただ、その一方で、
毎日の生活に入れていくとなると、
少しハードルもあります。
火を止めるタイミングを見る
炊き上がり時間を気にする
完全には目を離せない
「付きっきり」というほどではなくても、
結局どこかで気にしておく必要があるんですよね。
だから土鍋は、
“ごはんを楽しむ時間を作る道具”
に近い感覚でした。
炊飯専用土鍋はどうなのか
ちなみに私は、
火加減調整がほとんどいらない炊飯専用土鍋も使っています。
使っているのは、
長谷園の「かまどさん」。
これは実際かなり優秀です。
基本的に火加減を細かく見なくていい
吹きこぼれしにくい
ちゃんと美味しい
土鍋らしい美味しさもしっかりあります。
ただ実際に使い続けると、
浸水や予約炊飯ができない
最後に火を止める必要がある
置き場所を取る
重さがある
このあたりが、
少しずつ日常では効いてきます。
なので感覚としては、
「毎日の炊飯」
というより、
“少し余裕がある日に楽しむごはん”
として使っています。
オーブンポット2
ライスポットと同じくバーミキュラで言うと、
オーブンポット2でも、
ごはんは美味しく炊けます。
しかし私の場合の立ち位置としては、
やはり炊飯専用ではなく“万能鍋”寄りです。
煮込み
無水調理
無水ベイク
こういった料理が本当に得意。
その上で、
炊飯もできる。
ただ、
炊飯については火加減調整が必要なので、
「毎日ボタンひとつで炊きたい」
という用途とは少し違います。
なので感覚としては、
“料理を楽しむ鍋”
という位置づけに近いと思います。
ライスポット
実際に日常で一番使うのはライスポットでした。
理由は明確で、
- 操作がシンプルで迷わない
- 浸水、予約炊飯も可能
- ワンボタンで炊飯
- 再現性が高く失敗しにくい
- 毎日のご飯に組み込みやすい
炊飯器と鍋炊きの中間のような存在で、
「無理なく続けられる鍋炊き」
という位置づけです。
実際、一番日常に入りやすかったのはライスポット
結局、
毎日のごはんで一番使うようになったのは、
ライスポットでした。
理由はかなりシンプルです。
浸水から炊き上がりまでお任せできる
予約炊飯ができる
ワンボタンで迷わない
失敗しにくい
鍋炊きごはんを日常化しやすい
ここが本当に大きい。
しかも、
ただ便利なだけじゃないんですよね。
ベースにあるのは、
バーミキュラの鍋。
だから、
ちゃんと鍋炊きらしい美味しさが残る。
一般的な電気炊飯器とは、
やはり炊き上がりの感覚が違います。
粒感
香り
噛んだ時の甘み
このあたりは、
最初かなり驚きました。
しかも本来、
バーミキュラは火加減で仕上がりが変わりやすい鍋でもあります。
その難しい部分を、
自動でコントロールしてくれる。
だからライスポットは、
“鍋炊きごはんを、無理なく毎日に入れやすい”
そんな存在でした。
結局どれを選ぶべき？
これは、
何を優先したいかで変わると思います。
ごはんの美味しさを最優先したい
炊く時間そのものを楽しみたい
なら、
土鍋は本当に魅力があります。
一方で、
鍋炊きごはんを毎日続けたい
予約炊飯も使いたい
火加減を気にしたくない
でも味にはしっかりこだわりたい
なら、
ライスポットは本当にとても相性がいいと思います。
ライスポットが強いのは「続けやすさ」
実際、
土鍋は本当に美味しいです。
ただ、
今日は疲れてる
時間がない
炊飯を気にしたくない
そういう日って普通にあります。
その時に、
予約できる
放置できる
失敗しにくい
でもちゃんと美味しい
ここは、
やはりライスポットの強みです。
「毎日の生活にちゃんと入っていく」
という意味では、
ライスポットは本当に完成度が高いと思います。
しかも炊飯だけじゃない
さらにライスポットは、
鍋として普通に使いやすいのも大きな魅力です。
煮込み
スープ
無水調理
低温調理
このあたりも、
そのままこなせます。
つまり、
単なる炊飯器というより、
“鍋炊きごはんまでできる調理鍋”
に近い感覚。
このあたりは、
こちらの記事で詳しくまとめています。
ライスポットは「炊飯器じゃない」と感じた理由
保温機能については注意
ちなみに、
土鍋もライスポットも、
一般的な炊飯器のような保温機能はありません。
なので、
「朝炊いて夜まで保温しておく」
みたいな使い方とは、
感覚がかなり違います。
炊き上がったら、
すぐにごはんを混ぜた方が美味しいですし、
基本的には“炊きたてを食べる”方向の道具です。
一応、
以前バーミキュラで販売されていた「ヒートキーパー」のような保温バッグを使えば、
鍋ごと入れて数時間温かさを保つ方法もあります。
ただ個人的には、
もともと長時間保温したごはんがどうしても苦手です。
なので、
食べる時間に合わせて炊飯する
残りは冷凍する
という使い方を以前からしています。
そういう方であれば、
ライスポットや土鍋でも大きく不便を感じることはないのではないかと思います。
そして最近は、
冷凍よりも、
レンジ対応のおひつで保存することが増えました。
炊きたてを移しておくだけで、
温め直してもごはんが美味しいです。
特にライスポットのような鍋炊きごはんとは、
とっても相性が良いと感じています。
実際に使っているおひつはこちらでまとめています。
結論
どれが一番優れているかというより、
「毎日の生活に入るかどうか」
ここで選ぶのが、
実際はいちばん後悔しにくいと思います。
土鍋には、
土鍋ならではの美味しさがあります。
ただ、
その美味しさを、
予約炊飯
放置
失敗しにくさ
まで含めて、
日常に落とし込みやすくしたのがライスポット。
だから私は、
今でもライスポットを使う日がいちばん多いです。
▼ライスポットをチェックする
■ふるさと納税という選択肢もある
バーミキュラのライスポットは、
ふるさと納税の返礼品としても用意されています。
サイズを決めたあとに、
「どうせなら」という方はチェックしてみてもいいと思います。
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