もともと私は完全に紅茶派でした。
紅茶はかなり好きで、家にも茶葉がそれはそれはたくさんあるタイプ。
コーヒーはほとんど飲めず、今でもブラックコーヒーは飲めません。
そんな私が家でラテを淹れるようになったきっかけは、札幌のコーヒー専門店で飲んだ一杯のカフェラテでした。
それまでは、正直「コーヒー＝苦い飲み物」という印象でした。
実際、ブラックコーヒーは今でも飲めません。
カフェラテも、
“コーヒーが入った苦い飲み物”
の認識で、好んで飲むことはありませんでした。
でも、その時飲んだカフェラテは全然違いました。
ノンシュガーなのに、ミルクの甘さとコクがしっかりあって、嫌な苦味がまったくない。
そしてとってもいい香り！！！
「え、こんなに美味しいの？」
と衝撃でした。
それまで持っていた“コーヒーのイメージ”が、完全にひっくり返った一杯でした。
そこから少しずつ、
家でもラテを淹れるようになりました。
最初はマキネッタと手動ミルから
いきなりエスプレッソマシンを買ったわけではありません。
最初は、
- 手動ミル
- マキネッタ
からスタート。
マキネッタで淹れた濃いコーヒーに、ミルクをたっぷり入れて飲んでいました。
今思うと、この時点では完全にカフェオレです。
エスプレッソでもないし、ミルクもスチームしていなかったので、いわゆる“おうちカフェオレ”。
でも、ミルクをしっかり入れると、コーヒーが苦手な私でも美味しく飲めました。
マキネッタって見た目もかわいいし、火にかけている時間もなんだか好きでした。
しかも、思っていたよりずっと美味しい。
当時はそれでも満足していました。
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ビアレッティ モカエキスプレス 2カップ用
「やっぱりラテが飲みたい」と思った
ただ、マキネッタのカフェオレを飲んでいるうちに、
「やっぱりカフェラテが飲みたい…！」
となりました。
あの、札幌のカフェで飲んだラテみたいな、
- なめらかなミルク
- ふわっとした口当たり
- ミルクとコーヒーがちゃんと一体になった感じ
をお家でも飲みたい！！と。
そこでネットで色々調べた結果
- ナノフォーマー
- ミルクピッチャー
を買って、スチームミルク風のフォーム作りやラテアートに挑戦し始めました。
もちろん最初から綺麗にできるわけではありません。
でも、それも含めてすごく楽しかった。
実際、この組み合わせでも十分“ラテっぽいもの”は作れます。
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おうちラテアート、想像以上にいい趣味だった
実際に始めてみて思ったのですが、おうちラテアートって本当にいい趣味なんですよね。
しかも、
「さあやるぞ！」
みたいな特別な気合いがいらない。
毎日ラテを飲みたいから淹れる。
その流れで自然に続いていく。
ここがすごく良かったです。
しかも、毎日ちゃんと変化がある。
- 上手くいく日
- なんだかバランス良い日
- お化けみたいになる日
本当に色々。
コーヒーって何杯も飲めるものではないので、
「今日のお手並み拝見」
みたいな、ちょっと運試しっぽい感覚もあって、それがまた面白いんですよね。
しかも、来客時にラテを出すと結構喜ばれます。
家でラテアートが出てくると、やっぱりちょっとテンション上がるみたいです。
ただ、手動ミルがだんだんしんどくなった
そんな感じで家ラテ生活を続けていたのですが、だんだん思い始めたのが、
「毎朝手動ミル、疲れるな…」
ということ。
特に朝。
眠い状態で毎回ガリガリ回すのが、地味に重い。
そこで、
「まずはグラインダーを買おう」
となりました。
グラインダー コレス C330を選んだ理由
ただ、コーヒー沼界隈って本当に上を見るとキリがないんですよね。
グラインダーも高額なものが多い。
そこまでのこだわりはまだない。
でも、お手入れはラクな方がいい。
衛生的に気持ちよく使いたい。
そんな感じで色々調べて、最終的に買ったのが
cores（コレス） C330
でした。
ラテ界隈だとそこまで定番ではない印象ですが、個人的にはかなり満足しています。
理由はシンプルで、
- お手入れがラク
- 毎日使いやすい
- 綺麗な状態を保ちやすい
- 見た目も好き
- 高すぎず安すぎず価格もちょうど良い
正直、私はコーヒーガチ勢ではないので、
「粒度がどう」
「風味がどう」
みたいな細かい違いはそこまで分かりません。
でも、毎日気持ちよく使えることの方が大事でした。
実際、不満なく使えています。
▶ cores C330を見る
そこからエスプレッソマシンが欲しくなった
そうなってくると、次に思うんですよね。
「もっとちゃんとしたエスプレッソなら、もっと美味しいのでは？」
と。
しかも、この頃には朝ラテが完全に日課になっていました。
もう、
「結局使わなくなるかも」
みたいな不安もなくなっていて。
そこで本格的に家庭用エスプレッソマシンを調べ始めました。
デロンギ デディカアルテとソリス パーフェクタプラスで迷った
YouTubeを見たり、レビューを読んだり、本当に色々調べました。
最終的にかなり迷ったのが、
- デロンギ デディカアルテ
- ソリス バリスタ パーフェクタプラス
です。
家庭用マシンだと、
初心者にはデロンギがおすすめという声が多い印象でした。
一方で、ソリスは、
- スチーム力が強い
- ラテアートしやすい
という声が多かった。
ただ、その分、
「初心者には少し難しい」
という意見も結構見かけました。
それでもソリス パーフェクタプラスを選んだ理由
最終的に私が惹かれたのは、スチームの強さでした。
あと、ソリスはポルターフィルターが54mmなんですよね。
一般的な家庭用マシンは51mmが多いのですが、
「54mmの方が美味しい」
という話も見かけて、そこも少し気になっていました。
もちろん、実際に飲み比べて違いを語れるほど詳しいわけではありません。
でも、
「せっかくなら、より美味しく淹れられそうな方がいいな」
という気持ちは普通にありました。
実際、初心者でも普通に使えた
で、実際どうだったかというと、
全然難しくなかったです
もちろん安定してスチームミルクを作れるようになるまでは練習が必要ですが、
それはどれも同じだと思います。
でも、
「初心者には難しい」
と言われていたほどの扱いづらさは、私は全く感じませんでした。
むしろ、届いたその日から毎朝普通に使えています。
今では完全に相棒です。
▶ ソリス バリスタ パーフェクタプラス SK1170 を見る
肝心のカフェラテの味は？
本当に思うんですが、
おうちカフェラテ、めちゃくちゃ美味しいです！！！！！
コーヒーの細かい味を語れるタイプではありませんが、
「普通にお店レベルでは…？！」
と思うくらい満足感があります。
実際、普段コンビニで毎日のようにカフェラテを買っている友人たちにも、
「え、めっちゃお店じゃん！！！！」
「むしろこっちの方が美味しい！！！！」
と、言ってもらえています。笑
私はミルク感たっぷりの、こくまろ系カフェラテが好きなので、基本はシングル寄りで淹れることが多いです。
でも、
- ダブルショットでコーヒー感を強くする
- ミルク量を変える
- 豆を変える
だけでも結構印象が変わる。
「自分の好きな味」を探していくのも、おうちラテの楽しさだと思っています。
しかもエスプレッソって、
- ラテ
- カプチーノ
- フラットホワイト
だけじゃありません。
お湯で割ればアメリカーノとして普通のコーヒーっぽくも飲めるし、夏はバニラアイスにかけるだけで最高。
アフォガート、めちゃくちゃ美味しいです。
あと個人的に好きなのが、豆選び。
私の家ラテ生活の原点になったカフェで、実際にラテ用として使われている豆を買ってみたり。
逆に、スタバやカルディで気軽に買ってみたり。
詳しくなくても、
「これは少し甘い感じがする」
「こっちは香りが好きかも」
くらいの感覚で十分楽しい。
そして何より、
グラインダーで豆を挽いた瞬間の香り。
あれだけで、とても気分が上がります。
朝にその香りに包まれる時間も、大好きです。
ソリス パーフェクタプラスのデメリットもある
もちろんデメリットもあります。
ソリスは54mmなので、家庭用で多い51mm用アクセサリーとの互換性が少なめ。
そのため、
- ボトムレスフィルター
- ドージングリング
- タンパー
- スクリーン
などを探す時、少し選択肢は減ります。
ただ、実際にはAmazonなどで普通に見つかりました。
ちなみに、タンパーは純正付属でも普通に十分だと思っています。
「色々なアクセサリーを集めたい」
というタイプだと、少し物足りない部分はあるかもしれません。
でも私は今の構成で満足しているので、特に困っていません。
とりあえず始めるだけなら付属品でも十分
最初からあれこれと全部揃える必要はないと思っています。
実際、まず始めるだけなら付属品でも十分楽しめました。
ただ、
- 毎日使う
- もう少しラクにしたい
- もう少し快適にしたい
- もっと楽しみたい
- 気分を上げたい
となると、少しずつ周辺アイテムが欲しくなってきます。
例えば、
- パックス捨てる容器
- お手入れ用品
- ミルクピッチャー
- ラテカップ
などなど、いろいろ魅力的なアイテムがたくさんあります！！
ちなみに、実際に使っている周辺アイテムについては別記事でまとめる予定です。
「家ラテを始めたいけど、何を揃えたらいい？」
という方の参考になれば嬉しいです。
特にラテカップは、本当に増えます。
不思議なくらい増えます。カラーもたくさんあって可愛いんです。
ちなみにメインはラブラミクス、他FBC、オリガミのラテカップ愛用してます。
→ラテアートのしやすさならFBCが個人的におすすめ！！
→使い方のコツとソリス パーフェクタプラスで使っているアイテムをまとめました
家ラテを始めてよかったこと
正直、最初はここまで続くと思っていませんでした。
でも今では、朝ラテの時間がすごく好きです。
- 朝ちょっと気分が上がる
- 家でゆっくり飲める
- 自分の好きな味で作れる
- ラテアートが少しずつ上達する
そんな小さい楽しみが増えました。
まとめ
私は今でもブラックコーヒーは飲めません。
でも、ラテは大好きです。
だからこそ、
「コーヒーガチ勢じゃないけど、おうちラテに興味ある」
という人には、家ラテ生活をおすすめしたいです。
最初から完璧じゃなくても、
- マキネッタ
- ナノフォーマー
- グラインダー
みたいに少しずつ揃えていくだけでも十分楽しい。
そこから必要になったら、エスプレッソマシンを考えても遅くないと思います。
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